[정의]

부산광역시 중구 부평동 2가에 있는 치킨 전문 음식점.

[개설]

3대째 이어지고 있는 거인 통닭은 ‘부산의 3대 통닭’이라는 별명으로 잘 알려져 있다.

[건립 경위]

70여 년 전부터 부평 시장에서 생닭을 취급하던 이순조[창업주]가 1975년에 뉴거인 통닭을 개업하였다.

[변천]

1983년경에 창업주의 사위인 이원재[현 대표]가 뉴거인 통닭을 물려받아 운영하기 시작하였고, 2003년 거인 통닭으로 상호를 변경하였다. 2009년 부평동 2가[현 위치]로 확장·이전하여 오늘에 이르고 있다.

[구성]

부평 시장의 북서쪽 월드 밸리 뒤편에 있는 3층 건물의 1층에 위치하고 있으며, 조리실[26.4㎡]을 포함하여 108.9㎡의 면적을 사용하고 있다. 입구 왼쪽으로 3개의 가마솥을 중심으로 조리대가 설치되어 있다. 출입구로 들어서면 왼쪽으로 카운터가 있고, 카운터 뒤쪽으로 서빙 공간이 마련되어 있다. 입구에서 좀 더 들어가면 왼쪽으로는 28명을 수용할 수 있는 입식 테이블이 배치되어 있고 중앙과 오른쪽으로는 50여 명을 수용하는 좌식 테이블이 놓여 있다. 메뉴는 프라이드치킨, 양념 치킨, 치킨 양념 반반, 통구이, 음료수와 생맥주 등이 있다.

[현황]

2015년 현재 대표 내외, 대표 차남 내외, 배달과 서빙 등을 담당하는 6명의 직원이 근무하고 있다. 영업시간은 12시부터 오후 10시까지이며, 매주 일요일과 설연휴·추석연휴를 제외하고는 연중무휴이다. 별도의 주차 시설은 마련되어 있지 않다.

주요 고객 및 손님 유형은 단골과 관광객으로 구분될 수 있는데, 이곳을 찾는 연령층은 젊은 층에서 노년층을 아우른다고 한다. 방학 때에는 강원, 경기, 서울 등에서 온 외부 손님들이 특히 많이 찾는다. 거인 통닭의 맛의 비결은 신선한 재료로 정직한 음식을 만든다는 원칙 때문이라고 한다. 최고급의 국내산 닭과 옛날 방식인 가마솥을 고집한다. 40년 이상 일관된 맛을 내는 양념을 대표 내외가 직접 제작하며, 30년째 그대로인 푸짐한 양 또한 거인 통닭의 맛을 추인하는 요소이다.