항목 ID | GC04216705 |
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한자 | 富平- |
영어의미역 | Bupyeong Roasted Chicken |
분야 | 생활·민속/생활 |
유형 | 지명/시설 |
지역 | 부산광역시 중구 부평1길 59[부평동 2가 76-1] |
시대 | 현대/현대 |
집필자 | 이창섭 |
부산광역시 중구 부평동 2가에 있는 치킨 전문 음식점.
부평 통닭은 ‘부평 시장 3대 통닭’이라는 별명으로 잘 알려져 있다. ‘부평 시장 3대 통닭’은 거인 통닭, 오복 통닭, 부평 통닭[또는 옛날 통닭]을 말한다.
2009년 거인 통닭이 인근으로 이전하게 되자, 최영주가 가게를 인수하여 개업하였다. 2009년 중구 부평동 2가 부평 시장의 거인 통닭 자리에 부평 통닭으로 개업하여 오늘에 이르고 있다.
부평 시장의 북서쪽 끝의 흑교로와 만나는 블록에 있는 3층 건물의 1층에 위치하고 있으며, 조리실[9.9㎡]을 포함하여 23㎡의 면적을 사용하고 있다. 출입문 앞쪽에서 왼쪽으로 3개의 튀김 조리대가 배치되어 있고, 오른쪽으로는 생닭을 손질하는 공간이 있다. 입구로 들어서면 오른쪽으로 치킨과 함께 제공되는 사이드 메뉴를 보관하는 장비가 있고 그 뒤로 싱크대가 설치되어 있다. 입구 왼쪽에는 계산 및 포장을 할 수 있는 공간이 있다. 그 안쪽으로 4개의 입식 테이블이 나란히 배열되어 있다. 입구 끝으로 가면 다락으로 올라갈 수 있는 철제 계단이 있으며, 그 위로는 총 6개의 입식 테이블이 있다. 메뉴는 켄터키 치킨, 통구이, 양념 치킨, 반반 치킨, 두루치기, 백숙 등이 있다.
2013년 현재 대표 및 서빙과 배달을 담당하는 직원 3명 등 총 4명이 운영하고 있다. 영업시간은 오전 11시부터 오후 11시까지이며, 월 4회 휴무한다. 별도의 주차 시설은 마련되어 있지 않다. 부평 통닭에서 제공되는 음식은 신선한 닭과 함께 국산 천연 재료로 만든 양념을 기반으로 하는데, 그 이유는 인공 조미료를 첨가한 양념은 손님들의 입맛을 물리게 하는 경향이 있기 때문이라고 한다. 부평 통닭 이외에 다대포에 ‘국민 통닭’이라는 상호로 체인점 두 곳을 운영하고 있다.