[정의]

일제 강점기 대구광역시에 있었던 음식업 조합.

[개설]

대구음식업조합(大邱飮食業組合)은 일제강점기 대구 지역에서 음식업자들의 이익을 보호하고 대변하기 위하여 설립된 경제 단체이다.

[설립 목적]

일제강점기 대구 지역 한인의 음식업을 진흥시키고 일본인과의 경쟁에서 상권을 지키고자 설립하였다.

[주요 사업과 업무(활동 사항)]

대구음식업조합은 대구상공협회(大邱商工協會)가 설립되자 대구목공조합(大邱木工組合), 대구상번회(大邱商繁會), 대구이발조합(大邱理髮組合), 대구서적업조합(大邱書籍組合) 등 16개 조합과 함께 대구상공협회에 가입하여 활동하였다.

[의의와 평가]

대구음식업조합은 일제강점기 대구 지역에서 세워진 최초의 음식업 관련 경제 단체이다.