[정의]

대구광역시 중구 동성로3가에 있는 음식점.

[개설]

미진분식은 대구광역시 동성로에 있으며, 쫄면과 김밥으로 유명한 분식집이다. 50년 전통을 자랑한다.

[변천]

미진분식은 1978년 이진곤이 개업을 하였다. 중구 동성로3가의 본점과 공평동에 있는 2·28점 두 곳이 있다. 본점은 이진곤의 며느리가, 2·28점은 이진곤의 막내 딸이 운영하고 있다.

[현황]

미진분식의 메뉴는 김밥, 우동, 비빔우동, 쫄면의 네 가지인데, 쫄면이 가장 유명하다. 쫄면은 양배추, 오이, 콩나물 등 채소와 다진 돼지고기를 넣은 양념장으로 만든다. 김밥은 두 줄씩 주문하여야 한다.

미진분식의 영업시간은 오전 10시에서 오후 8시 30분까지이고, 정기 휴무일은 매월 둘째 주와 넷째 주 월요일이다.

미진분식은 창업자에서 창업자의 며느리와 딸로 2대에 이어 운영 중이다. 평범한 분식이지만 오랜 기간 한결같은 맛으로 대중의 사랑을 받고 있다.

미진분식은 대구광역시에서 진행한 온라인 투표에서 ‘동성로 친절여행상점’으로 선정되었다.